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方法:下面起锅烧水,水烧开以后,把泡过的豆角下锅,焯水三分钟左右,必须把豆角彻底煮熟。
熟透的豆角呈现深绿色,焯水以后直接放入冷水中投凉,这一步可以使豆角保持脆绿。就是在晒干以后,吃的时候再次泡发,颜色还是翠绿的,不会发黑。
投凉以后捞出控水,挂到太阳下晾晒,要注意的是晒干豆角的时候提前看一下天气预告,只需要连着有两个好天气即可
6小时前
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