清汤涮羊肉锅底的做法

笑淒涼絕美 1个月前已收到3个回答举报

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用料：羊棒骨500g、洋葱半个、姜五片、蒜两瓣、香叶一片、桂皮一块、干辣椒一个、冰糖若干、盐适量、酱油一勺、白糖一勺、黑胡椒适量、土豆四个。

步骤：

1、羊棒骨洗净，用开水烫一下去腥。捞出待用。

2、准备洋葱、香叶、桂皮、姜、蒜，干辣椒。

3、锅里放少量油，放冰糖吵糖色。然后放入步骤二准备好的材料炒一下。

4、放适量水，黑胡椒和白糖，炖20分钟。

5、最后加土豆和盐再炖10分钟，土豆软糯就可以出锅啦！

21小时前

共回答了292个问题评论

葱 3根姜 4、5片姜粉俩勺盐酌量虾皮一大把枸杞子一小撮

涮羊肉锅底的做法步骤

如果是涮羊肉，加开水，然后先煮肉片儿后下菜，中间撇撇血沫子、配上麻将韭菜花酱豆腐，味道棒棒哒如果是吃不辣的麻辣烫，就可以加羊腥汤，或者放一些肉片儿，羊骨头进去先煮，大火，撇沫子，肉熟了按照成熟的难易程度加入其他食材，煮熟即可、蘸料依然是麻酱料

19小时前

共回答了50个问题评论

准备一个火锅盆，盆要清洗干净，装四分之三的水量，火用电磁炉就可以了。

先切一些葱花，放入盆中。

再切一些姜片放入火锅盆中。

家中有枣，清洗几枚红枣下入盆中。

下入一只小辣椒。

接着放盐，清汤不放盐，涮肉不咸，所以一定要加食盐。

加入味精。这时就可以上炉开涮了。口味不腻，不腥，配上沾料，口感会很好。自制上一回，基本上你就不想再买锅底料了。

16小时前

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