爱以刻骨 2星
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扁豆撕去两边的筋,清洗干净。
2
将扁豆切丝。
3
青、红辣椒各半根,去籽、切丝。大葱适量切丝。大蒜2瓣切片。
4
炒锅放入比平时炒菜稍多一些的油,油热后炸香几粒花椒。下入青红辣椒丝葱蒜。
5
快速翻炒均匀,加入少许酱油,适量的盐。
6
如果油倒的少,可以适当的淋一点温水焖一下,再出锅。
小窍门
扁豆比较费油,油少了后期有点粘锅,炒出来有点干。另外要注意扁豆一定要炒熟。
21小时前
溺爱销魂 2星
共回答了21个问题 评论
第1步。准备木耳提前泡发,扁豆、香葱、蒜末,辣椒粉
第2步。木耳泡发撕小朵,扁豆撕去两头硬筋,切细丝,葱、蒜切末
第3步。热锅凉油,爆香蒜末
第4步。倒入扁豆丝,快速翻炒至熟,淋入少许醋
第5步
倒入木耳炒匀
第6步
撒入干红辣椒粉和盐炒匀,淋入少许清水烧一下
第7步
撒入葱花炒匀即可
第8步
出锅装盘
Tips
扁豆一定要撕去两头硬筋,否则影响口感
19小时前
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