腐皮烧麦的做法教程

腐皮烧麦的做法

用料

糯米 300g

豆腐皮 2大张

虾仁 50克

豌豆 50克

玉米粒 50克

做法步骤

1、糯米提前用水浸泡两小时沥干水分，豌豆，玉米剥粒，虾去壳去虾线切成小粒备用。

2、将豌豆、玉米粒、虾仁倒入糯米中拌匀。然后调味：加入少许食用油、盐、鸡精、糖和生抽搅拌均匀。

3、取出两大块豆腐皮，用水浸泡1~2分钟取出（小心点哦泡过容易破）然后平铺剪成大条。（根据自己想要的糯米包大小剪）

4、将糯米料放在腐皮条中心，两边收拢然后卷起来放到蒸板上。冷水下锅先开大火烧开水，后转中小火25-30分钟就可以啦。

、1、糯米浸泡12小时或浸泡过夜，沥干水份备用。

2、2、洋葱、胡萝卜、香菇、五花肉切丁备用。

3、3、热锅冷油，放入洋葱丁煸炒出香味。

4、4、接着加入肥五花肉丁。

5、5、接着把五花肉丁倒入锅中翻炒。

6、6、加入胡萝卜丁煸炒至软。

7、7、加入香菇丁和玉米粒煸炒至香菇丁发软。

8、8、加入所有调味料。

9、9、翻炒均匀。

10、10、最后倒入沥干水份的糯米，转小火一起翻炒。

11、11、炒至到糯米成半透明状。

12、13、把炒好的烧麦馅放入锅中。

13、13、放入蒸烤箱中。

14、14、关上炉门，选择“鲜嫩纯蒸”键，100度20分钟

15、15、出炉

16、16、拿出来放凉就可以包了。

17、17、取一张烧麦皮，放入适量烧麦馅。

18、18、用手随意捏下，中间不要分口，露出少许馅料即可。

19、19、调整一下后的成品图。

20、依次做好剩下的烧麦。

21、21、放入蒸烤箱中。