昭君眉豆正宗做法

材料:

眉豆300g，午餐肉150g，蒜蓉适量，1勺蚝油、少许白糖、3克盐

做法

1.将眉豆择洗干净，撕去两边的筋，洗净斜刀切片备用

2.午餐肉切片备用

3.锅里放入少许油，下入蒜末爆香

4.放入眉豆爆炒，大火翻炒均匀，加入少许清水，盖上锅盖。

5.加1勺蚝油、少许白糖、3克盐调味，倒入午餐肉翻炒即可

6.出锅前可以淋少许香油提亮，清爽又美味

用料

眉豆 约300克  

粘米粉 约400克  

面粉 约100克  

水 约1.5碗  

胡椒粉 适量  

盐 适量  

油 适量  

虾米 适量  

腊肠 1条  

火锅丸子料 4个  

葱头段 适量  

眉豆糕的做法

①眉豆提前泡好（提前一晚洗净泡好）；

②洗干净剩余的食材。

①泡好的眉豆洗净备用；

②所有食材切小丁备用。

眉豆加水煮15-20分钟，煮软即可，可加少许盐给眉豆调味。

加油热锅，依次加入虾米粒，腊肠粒，丸子粒，葱头煸香

加入眉豆一起炒，加少许盐，胡椒粉，翻炒入味即可。

所有佐料翻炒出锅备用。

准备个大盆，将粘米粉，面粉倒入

分次加水，搅拌成浓稠状糊浆状

加入炒好的佐料，与面糊搅拌均匀。

①备一个大盘，四周抹上花生油，防止粘盘；

②倒入面糊，入锅蒸20分钟（具体时间看面糊厚度）。

20分钟到了，准备出锅啦

放凉即可切开食用

习惯煎着吃也可以

昭君眉豆的正宗做法

1.新摘的眉豆摘净洗好备用，葱花，蒜粒备用

2.热锅热油葱花，蒜粒爆香锅后，加入眉豆翻炒，加适量水炒熟，调味出锅~~

3.成品