连煎肉的做法

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猪肉1斤/蒜苗100克

豆豉10余粒/味精2克/醋3克

豆瓣酱20克/水淀粉少许

具体用量根据个人喜好添加

第一步

· 前期食材处理 ·

选择猪的二刀肉洗净，然后进行改刀切成肉片备用，将蒜苗拍碎后切成段备用。

第二步

· 炒至吐油 ·

锅烧热倒入菜籽油，加入切好的肉片，肉出油后倒掉多余的油，然后加入豆瓣酱炒香。

第三步

· 加佐料翻炒 ·

然后再加入豆豉、味精、蒜苗翻炒，然后在加入少许水淀粉和醋，便于收汁的同时还可以将肉皮变软，炒至酥香即可出锅

19小时前

共回答了154个问题评论

1、带皮肉去毛冼净切片，加入调料腌制半天。

2、将腌好的肉拌进糯米粉，

3、放进油锅里小火慢煎，

4、待两面煎黄时，

5、放适量的清水焖一小会，

6、最后收汁出锅即成。

17小时前

共回答了112个问题评论

用料梅花肉 200克黑椒酱蚝油生抽盐巴味精油番薯粉

煎肉的做法步骤步骤 1梅花肉切片，加黑椒酱、油、盐巴、味精、蚝油、生抽腌制半小时。步骤 2煎之前加番薯淀粉，搅拌至无颗粒。中火宽油煎熟，挤入番茄酱，大功告成！

14小时前

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