我的踪影 1星
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主料:
干墨鱼1只 香菇3两,肉末3两
辅料:
盐适量 干淀粉适量
步骤:
1. 干墨鱼用凉水发,泡3个小时后,洗净,去骨,去眼睛,切成条备用
2. 肉末加盐、干淀粉少许,如果追求软的口感就多放一些淀粉。稍拌一下。找一个大碗,把肉放在碗底压实,覆盖住碗底。
3. 把墨鱼条倒入肉饼碗中,一条条按在肉饼上,
4. 碗中加水,水中先不加盐。放入蒸锅中,水开整30分钟后可以看到肉饼浮起来,起锅加盐。大功告成。
2小时前
豹纹小袜袜 4星
共回答了491个问题 评论
瘦肉30克
墨鱼10枚
生粉适量
盐适量
味精适量
1. 瘦肉剁碎加入少许生粉搅拌均匀备用。
2. 肉揉成肉丸。
3. 把肉丸扔入瓦罐内。
4. 肉均匀平铺于瓦罐底部。
5. 把泡去杂质的墨鱼放入罐中,加满调制好的汤水。
6. 用锡纸封口。
7. 放入瓦缸内。
8. 先用大火煨30分钟,然后用小火煨4 小时左右即可拿出食用
1小时前
泯灭的眼泪 4星
共回答了433个问题 评论
墨鱼,香菇先焯水,把墨鱼香菇垛碎,放肉一起拌,做成饼,放水里
22小时前
回答问题
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