唔別誘惑俄 3星
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食材:鸡蛋、桂皮、八角、干辣椒、草果、香叶、生抽、老抽、鸡粉、啤酒、白糖。
做法:
1、洗好的鸡蛋在一个装有水的大碗里浸泡几分钟。
2、开始煮吧,记住一定要凉水下锅,鸡蛋均匀受热,水开之后再煮八分钟左右就可以啦。
3、煮好的鸡蛋立马加入凉水中,这样等一下轻松剥外壳。
4、准备一个小锅加入适量凉白开,一瓶啤酒,加入适量60ml生抽,老抽两勺,白糖两勺、桂皮、八角、草果、香叶。
5、大火煮十五分钟左右至出味儿加入适量鸡粉,调味儿盐不需要,老抽生抽都有咸度。
6、煮的过程当中我们来开始剥鸡蛋壳,然后用刀在蛋白厚的地方轻轻的滑一个小口
7、划好口的鸡蛋放入煮好的汤中, 重新煮沸后盖上锅盖转中小火煮四十分钟。
8、关火,时间允许的情况下焖至几个小时,中间要时不时翻一下鸡蛋,让上色更均匀。
9、待鸡蛋入味后,重新开火收一下汁儿即可
9小时前
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