干盐菜的晒制方法

玫瑰与狗 1个月前 已收到2个回答 举报
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摩托骡拉 4星

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1 需要选择适当的天气和时间进行晒制

2 盐菜干是通过阳光照射和自然风干的方式进行制作的，因此在晴朗的日子选择早上或晚上的时间进行晒制，以避免中午阳光过于强烈，影响品质。

3 在晒制过程中需要不断翻动和调整盐菜干的位置，以确保其均匀受热和干燥。

4 最后，需要在太阳落山之前收回盐菜干，并放置在通风干燥的地方，直至完全干燥为止。

3小时前

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丿冷月 4星

共回答了437个问题 评论

干盐菜的晒制还真是个技术活，又要晒干水份又要晒出好看的颜色且水份不能过低。晒的时候太阳不宜过大，水份少了要回软，过干可加适量酱油揉合再加菜籽油保湿，调味合了适腌制好了那叫好吃的不摆了。

1小时前

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