藕汤筒子骨的做法

材料：藕2斤、筒子骨一副、姜、盐、醋、桂皮。

做法：1、先将莲藕洗净，切成滚刀块，切好后用水浸泡一下，以便洗去藕眼里的泥巴。

2、筒子骨剁块焯水，焯水后装入漏瓢 ，在水龙头下用流动的水冲干净血水。姜切片

3、然后将筒子骨和洗净的藕发入高压锅，加水没过食材，加入生姜片、二片桂皮、二滴陈醋、适量盐，放灶上大火烧开。

4、烧开上气5分钟后转小火，再压20分钟左右就可以了

筒骨2根

莲藕2节

淮山600克

辅料

食盐1茶匙姜酌量料酒2小盖

步骤1

筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时，中途半小时换一次清水。莲藕淮山洗净处理好待用。

步骤2

泡洗干净的筒骨加入姜片。

步骤3

放入清水倒料酒进入煲汤模式。按自己的喜好选择功能煲汤键。

步骤4

大火煲1小时后汤的颜色发白，这时加入洗净切好的莲藕。

步骤5

再煲1小时后加入淮山，继续煲20分钟即可。

步骤6

最后加盐调味

工具/原料

筒骨 (300克)

莲藕 (500克)

芹菜 (1颗)

盐 1勺

步骤/方法

1/7

筒骨洗干净焯下水。

2/7

莲藕去皮切滚刀块。

3/7

筒骨洗干净和莲藕放入高压锅。

4/7

加水末过莲藕。

5/7

中火煮开，高压锅煮沸后改中火，继续煮10分钟再熄火。

6/7

芹菜洗干净切段。

7/7

煮好的汤排完气打开，放入芹菜和一勺盐搅拌均匀就可以吃了。

食材清单

筒子骨 一根 、 藕 一根 、 生姜 适量 、 盐 适量 、 醋 少许

烹饪步骤

步骤1

筒子骨洗净切块，焯水去腥，去掉黑色浮沫备用。

步骤2

藕去皮切块，生姜切块，备用。

步骤3

将筒子骨，藕，生姜都放进高压锅，加水没过食材。加少许醋，藕容易烂一点。开始煲汤。

步骤4

高压锅压好后，加入盐调味。简单易做不油腻的汤就做好了！

用料

莲藕 400g，筒骨 500g，姜 4片，红枣 4颗，盐 适量

做法步骤

步骤 1

筒骨洗净 ，冷水下锅，焯水，煮开后滚2分钟 ，夹出，冲洗干净浮沫

步骤 2

莲藕切片 ，将莲藕、筒骨、姜片、红枣，放入电饭锅

步骤 3

加清水，淹过食材的量 再多一些

步骤 4

用蒸煮档，30分钟后，换成 汤/ 粥键，约1小时，适量盐调味即可

原料：

筒子骨800克

脊骨500克

藕1000克

生姜1块

料酒2勺

做法：

1.将剁好的骨头放清水里泡出血水

2.锅烧热后给点油下一块生姜炒出味，马上将骨头下入锅翻边至颜色变白。

3.炒骨头同时将陶瓷锅里一次加大半锅水至炉上大火烧至温热

4.将变白的骨头下入陶瓷锅中大火煮开，撇去上面泡沫后煮20到30分钟。

5.藕去皮切滚刀块备用。

6.汤煮20到30分钟后将藕入锅，小火煨2小时即可

主料

藕1节，猪排骨500克

辅料

姜10克，食盐4克，鸡精2克

1、排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水

2、捞出排骨，用开水冲一下

3、在准备焯排骨的过程中，砂锅内烧热水

4、将准备好的排骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火

5、在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑

6、小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精即可

材料：筒骨、莲藕、青菜、姜片、油、盐、料酒、耗油。

方法：

1、准备好筒骨，莲藕，青菜，筒骨切好备用；

2、筒骨过下水洗净，外加几块排骨；

3、在锅中放入少许油，放入姜片和筒骨煸炒；

4、加入盐、料酒、耗油；

5、然后加入适量的水，大火熬制50分

【准备食材】：莲藕、筒子骨、生姜、小葱、食盐、鸡精、油

【制作过程】

1、将筒子骨清洗干净剁成小块，生姜和小葱洗干净切好；莲藕冲洗干净去皮，然后滚刀切成小块，切好之后立马放入一盆清水里，再往里加点白醋进去，防止莲藕氧化变黑，等到要用的时候再捞出来。

2、架锅添油，烧热后下入筒子骨进去煸炒，炒至变色后注入适量的清水进去，水要一次性加足，大火煮开后，将表面的浮沫给撇去，然后将筒子骨连同汤汁一并倒入到一口砂锅里。

3、往砂锅里丢入几块姜片，盖上锅盖，继续炖煮大约40分钟，时间一到，掀盖，将泡在水里的莲藕块捞出，控干水分丢入锅中，再盖上锅盖继续炖煮40分钟，炖好之后，加入食盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可关火出锅享用啦！