谁都不欠你 2星
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材料
鹌鹑蛋一斤,酱油2大勺,料酒适量,盐适量,茴香、桂皮适量
做法
1.准备的材料
2.用清水煮一下蛋;(如果蛋有裂痕了,清水中放一点点盐,可以防止蛋清在煮的过程中外溢,影响成品的美观和口感)
3.将煮熟的蛋,捏出裂痕;(因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆,一捏就会碎了)
4.放入清水,然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中,再放入蛋,用铲子铲一下
5.中途在烧的过程中一定要来看看,铲一下蛋,这样就会更均匀的入味了。
9小时前
予你予我 1星
共回答了119个问题 评论
鹌鹑蛋400克,姜三片,葱一段,干辣椒一颗,冰糖五颗,盐适量,生抽一茶匙,八角一颗
1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花,干辣椒切段。
2、锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。
3、放入鹌鹑蛋翻炒二分钟,使鹌鹑蛋均匀的上色。
4、加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。
5、待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开,小火10分钟。
6、十分钟后加入盐调味儿,转至大火烧收汁即可出锅。
7小时前
痕訫钕孓 3星
共回答了349个问题 评论
原料:西兰花150克、干银耳15克、鹌鹑蛋6~8个、水淀粉适量、盐适量。做法:干银耳用水泡发,西兰花掰成小朵洗净,西兰花梗切成片,鹌鹑蛋煮熟去壳;
锅中烧开水,将西兰花放入焯半分钟捞出,过一遍凉水;泡发的银耳去根、洗净后撕成小朵;
锅热后倒油,下少许葱姜碎爆香,倒入银耳,加水翻炒;
随后倒入西兰花翻炒;
倒入鹌鹑蛋炒匀;
调入盐,倒入水淀粉,炒匀至汤汁收浓即可。
4小时前
活在风浪里 4星
共回答了410个问题 评论
炖五香鹌鹑蛋好吃,煮鹌鹑蛋,炒都好吃,给孩子吃营养高
1小时前
回答问题
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