王刚蒜爆鱼的正宗做法

擦鸟痒 3个月前 已收到1个回答 举报
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步骤1

食材:鲤鱼 750g 、 葱、姜、大蒜、花椒、辣椒、鱼豉油、黄酒、盐、花生油 适量

鲤鱼洗净，每一面划几刀。

步骤2

准备葱姜蒜、辣椒、盐、黄酒、辣椒、花生油

步骤3

锅内加水烧开，把鱼放入锅内，加入葱姜、花椒、黄酒。盖上锅盖煮8到10分钟

步骤4

煮鱼的同时，将蒜切末、辣椒切丝、葱切末，鱼豉油加点盐醋调好

步骤5

煮好的鱼装盘，控干水，浇上调味料。把蒜末盖在鱼身上

步骤6

锅内烧油，微微冒烟，均匀的浇在覆盖蒜末、香葱的鱼身上。把辣椒丝放入留有余油的锅内煸香，放在最上面。就可以了

步骤7

完成，开吃吧

13小时前

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