如何做鸡蛋猪肝汤

    1. 准备食材：猪肝300克、鸡蛋2个、白菜2个（切碎）、胡萝卜1个（切碎）、葱1根（切碎）。 

    2. 热油锅，放入猪肝翻炒，炒到肝质变软，加入适量的盐和料酒翻炒均匀，然后捞出备用。

    3. 把胡萝卜、白菜和葱放入锅中，加入适量的清水，煮开后加入炒好的猪肝，调入适量的盐，煮至汤汁浓稠后关火。

    4. 将鸡蛋打入碗中，用勺将其打散，加入少许清水搅拌均匀。

    5. 将打散的鸡蛋放入上面煮好的汤中，以小火慢慢煮，煮至蛋花凝结即可。

主料：熟猪肝70g，鸡蛋2个，熟米饭400g，油10g，盐30g，细香葱10g

步骤准备好猪肝、小香葱、鸡蛋。

2.猪肝切碎丁，小葱切碎末。

3.鸡蛋打散，尽量打的细腻些。

4.剩饭盛出，用手捏开。

5.锅里面多放些油，下鸡蛋。

6.鸡蛋炒碎。

7.加入米饭。

8.用铲子压米饭，米饭受热后就会分开。

9.炒好后放入盐、猪肝、香葱炒匀。

10.出锅装盘开吃。

用料

猪肝 250g

鸡蛋 2个

香菜 2根

淀粉 1勺

食盐 适量

白胡椒粉

步骤

1，猪肝切薄片，加淀粉抓匀，鸡蛋打散，香菜切细段。

2，烧一锅水，水开后，放搅拌好的猪肝片

3，水沸后加鸡蛋液，再加香菜段

4，调味后就可以起锅盛出。

材料主料：鸡蛋1个、猪肝150克；辅料：枸杞菜1斤、姜2片、盐适量枸杞猪肝蛋花汤1猪肝洗净后切片。

2枸杞菜用清水冼净后摘去枸杞叶备用，枸杞技不要丢掉。

3鸡蛋打成蛋液。

4水烧开后放入姜征和枸杞枝煲30分钟，然后取出枸杞技，加入枸杞叶。

5煮沸后加入猪肝，煮至猪肝熟透后加入蛋液搅拌均匀。

6加入适量盐调味。

1、原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜。

2、腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙。

3、做法如下：

⑴蕃茄洗净切片。

⑵猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。

⑶将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜即可。

1、将盐、姜汁、料酒、生抽、白砂糖各少许和生粉适量拌匀，调成腌料。

2、将猪肝和猪瘦肉用清水洗净，抹干水，分别切薄片，加入腌料拌匀，使腌透入味。

3、洗净枸杞、梗，把梗捆成一扎;生姜洗净，刮皮切片。

4、将枸杞梗和生姜放入煲内，加入适量清水，用大火煲至水开;用中火继续煲片刻，取出枸杞梗，放入猪肝、猪瘦肉，待熟再放入构杞叶，待再开时将全部材料捞起上碟;将鸡蛋逐个去壳，放入汤内文火浸着，至鸡蛋熟时捞起放于菜面，可以蘸生抽、熟油作下饭、下酒菜吃;汤水以少许盐调味，即可佐膳饮用。

用料

主料

猪肝200克

鸡蛋1个

调料

食盐

3克

葱

5克

姜

5克

猪肝蛋汤的做法

1.猪肝200克用水洗净,泡水30分钟备用

2.切成片

3.鸡蛋一个放在碗里打散

4.葱切末,姜切丝

5.锅中放水,水开后,放油10克

6.将鸡蛋慢慢地倒入锅中,搅拌开

7.放入葱姜

8.倒入猪肝

9.猪肝变色后,放入盐,关火后闷5分钟即可起锅.