牛胸口肉是筋还是脂肪

轻点我怕痛 2个月前 已收到1个回答 举报

花事轻浮 2星

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牛胸膘是肥肉。牛胸膘,也叫胸口油。是牛胸口的脂肪,一种食材,因为其爽脆可口肥而不腻,多用于火锅店的涮肉。牛胸口油基本上都是肥肉,肉质总体白净有点偏黄,中间夹杂一点点瘦肉。

胸口油是牛的脂肪膜。胸口油一般只有大而肥的牛身上才有,也常被大多数人当作最美味可口的食物,入口即化,一块入

17小时前

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