鸡汁豆腐串的汤汁怎么做

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高汤1盒，豆腐串12串，海带适量，豆腐皮2张，面筋卷2条

蒜适量，豆腐乳适量，孜然粉适量，香菜适量

1. 准备好原料

2. 把除豆腐串外的原料改刀。

3. 油温六七成时，下入豆腐串炸一下。

4. 捞出沥净油。

5. 把原料放入锅里加入史云生上汤。（如果没有上汤，就用鸡架骨加上大料煮一些鸡汤就行）

6. 大火烧开后转小火盖上盖煮上半个小时或更长。

7. 蒜加少许盐捣成泥，兑入适量凉白开水。

8. 豆腐乳加少许水搅开。

9. 豆腐串入味后加入孜然粉，豆腐乳汁和适量盐。

10. 出锅时加入少许蒜汁和香菜即可。

5小时前

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