甜蒜如何腌制

情满颌 1个月前 已收到1个回答 举报
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关灯睡大觉 4星

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甜蒜腌制方法：

原料：白皮大蒜、两小勺盐、白醋和白糖（醋和糖的比例是3:2）。

1、将大蒜去掉最外层的皮，洗净，适量清水加盐（以平时喝汤的咸度为准），将大蒜放入盐水中浸泡1天（可消毒、去除辛辣味），放在篮子里晾干备用。

2、把所有材料放入锅中熬10分钟，冷却放凉。

3、把蒜摆放到玻璃罐中，把调料水倒进玻璃罐，密封，腌制20天左右即可。

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