蜜汁全翅做法

主料：鸡翅适量

辅料：盐适量、蜂蜜适量、姜片适量、蒜片适量、料酒适量、生抽适量

做法步骤

1.鸡翅打花刀放入碗中加姜片。

2.加蒜片，料酒，生抽。

3.抓匀腌制一个小时。

4.锅中热油放入鸡翅。

5.煎制两面金黄色。

6.加腌制鸡翅的料汁，加盐，加水炖十五分钟，加入蜂蜜。

7.收干汤汁即可。

1、鸡翅洗净泡1小时，中间换一两次水，放入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、2勺蜂蜜、葱姜、1勺半蚝油、十三香按摩一会，放冰箱冷藏3小时。

2、烤箱200度提前预热10分钟，烤盘铺一层锡纸刷一层油，放上鸡翅，放入烤箱上下火200度烤15分钟，蜂蜜和水的比例是2:1，搅拌均匀，刷在鸡翅上，再烤10分钟即可。

主料 1种

鸡全翅

500g

辅料 2种

味极鲜适量姜汁适量

调料 5种

油适量盐适量白砂糖适量老抽适量蜜糖适量

烹饪步骤 11步

步骤1

把鸡翅洗干净。

步骤2

加入适量的盐，糖。

步骤3

放入适量的老抽，生抽，烧汁等。

步骤4

如果想增添点果香味，可放入少许的桔子皮。

步骤5

然后用手轻轻地按摩，抓匀。

步骤6

跟着装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏腌制24小时。

步骤7

鸡翅腌制好后，用少许的锡纸把翅尖的位置包起来，以防烤焦了。

步骤8

跟着放入预热好的烤箱，160度，40分钟，中层，上下火。

步骤9

期间烤了15分钟后把鸡翅取出刷上酱汁，再进行烤制。

步骤10

烤好后，取出，现在可以开吃啦。

主料

鸡翅中8只

辅料

盐1茶匙现磨黑胡椒粉1/2茶匙白芝麻1茶匙鸡精1/3茶匙蜂蜜4汤匙

步骤1

鸡翅洗净沥干，加适量盐和鸡精拌均匀腌渍1小时以上；

步骤2

调好蜂蜜水：4汤匙蜂蜜加2汤匙水；

步骤3

腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分；（这一步不能少，否则口感有影响）

步骤4

把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上；

步骤5

预热烤箱，上下火200度，把鸡翅放入中下层，烤25分钟；

步骤6

然后洒上些白芝麻和黑椒碎，再烤5分钟即可。

烹饪技巧

烤箱温度有差异，请根据自家烤箱作调整哦。

1.全翅洗干净（按照自己所需切成鸡翅或翅中），在肉上划两刀方便入味。

2.加入大葱，生姜，胡椒粉，盐，黑胡椒汁，酱油腌制半小时到一小时，中间可以搅拌一两次。

3.烤盘上铺上一层锡纸将腌制好的鸡翅平铺在上面。

4.烤箱预热十分钟，上下火，200°，预热好将烤盘放入烤箱，烤个十五分钟。

5.十五分钟后拿出来把鸡翅全部移到烤架上（这样到最后不会把皮粘在锡纸上）然后刷上一层蜂蜜水撒上白芝麻继续放进去烤十分钟，然后拿出来反面一样步骤再烤个十分钟就好了（在烤架下面要放个烤盘，里面要垫上吸油纸，不然油脂滴下去会弄脏烤箱）