洋葱的做法和配方

用料

洋葱2个；猪肉；青椒；蒜；酱油；鸡精；油；盐

做法

洋葱剥皮洗净切丝，青椒切丝，切蒜备用；肉切片，倒入少许酱油、盐腌制一会儿；

起锅烧油，倒入肉片快炒，一熟就起锅备用；

起锅烧油，倒入洋葱翻炒几遍，加少许水煮至六七成熟时（洋葱酥软）放入肉片、青椒、蒜片，酌量再加少许水煮并依口味放盐；

快要收汁前加适量鸡精、酱油不断翻炒至熟，出锅装碟即成。

洋葱是一种常用的调味食材，它具有独特的香味和口感，可以为菜肴增添美味。以下是几种常见的洋葱做法和配方：

1. 炒洋葱：将洋葱切成薄片或细丝，加入炒锅中，用油炒至变软和微金黄。你可以单独炒洋葱，也可以将其与其他蔬菜、肉类或海鲜一起炒制，制作各种美味的炒菜。

2. 洋葱汤：将洋葱切成细丁或薄片，加入炖锅中，加入适量的清汤或鸡汤，煮沸后转小火慢炖20-30分钟，直到洋葱变软。你可以根据口味加入盐、胡椒粉或其他调味料，也可以在最后撒上一些奶酪或香草碎末作为装饰。

3. 烤洋葱：将整个洋葱去皮，切掉顶部，然后在顶部切几个小口，用橄榄油和调味料涂抹表面。将洋葱放在烤盘上，以200摄氏度预热的烤箱中烤约30-40分钟，直到洋葱变软和微焦。这是一道简单又美味的烤菜，可以作为主菜或配菜食用。

4. 洋葱酱：将洋葱切成细丁，加入炒锅中用油炒至变软。然后加入适量的番茄酱、盐、糖和其他调味料，继续翻炒几分钟，直到洋葱酱变浓稠。这种洋葱酱可以用来搭配炸薯条、烤肉、汉堡包等食物。

这些是洋葱的一些常见做法和配方，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。享受烹饪的乐趣吧！

1、准备洋葱、姜、蒜、小葱、猪里脊、生抽、料酒、将猪里脊腌制10分钟2、油7成热放肉丝炒至变色盛出3、将姜蒜末炒香放洋葱炒1分钟倒入鸡丝翻炒，加生抽、盐、鸡精即可。