她梦已喂马 3星
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用料:鸡腿2只 、新鲜香菇5个、小葱1颗 、 姜适量、蒜适量
做法:
1. 鸡腿砍小块,洗净后放入花生油、生抽、鸡粉腌。
2. 蘑菇洗净备用
3. 准备好葱姜蒜。(青椒段请忽略)
4. 锅里烧油,放入葱姜蒜爆香,然后将鸡腿放入,不断翻炒。
5. 炒到不见血水时,将香菇放入,加入生抽,蚝油,盐,再来点老抽调调颜色,翻炒一下加入水。
6. 盖上锅盖,大火烧开后转中火,水煮剩差不多时,偶尔开盖翻炒下,以免粘锅
7. 收汁,撒上葱花,翻炒一下。
3小时前
小稚气 2星
共回答了63个问题 评论
先把鸡腿洗干净控水。再把鸡腿用刀划几条口子,好让所有的香味跑进鸡腿里面去。再放点蚝油生姜料酒,胡椒粉搅拌一下,腌十分钟。准备几粒大蒜籽,一片生姜切成小粒,再加上一点桂皮和香叶,这样子的鸡腿香味更浓。锅烧七成热放少少花生油,慢慢地煎腌制好的鸡腿。一阵阵香味传来。煎好一面再翻一面煎。要有一点耐心哦,慢慢的煎成金黄色,那样的鸡腿才会香喷喷地。二面煎好后,把大蒜桂皮香叶放进去,我还加了一片红糖,把可乐倒进去,再倒进一点酱油,等会烧出来的鸡腿好盖好盖子焖十分钟。
1小时前
承認喜歡 2星
共回答了248个问题 评论
1、洋葱清洗干净,切成小片备用。
2、青椒清洗干净,切成小片;小米椒切成圈。
3、鸡脯肉清洗干净,切成小小丁,既容易入味,吃起来一口一个也很方便。
4、鸡脯肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油,抓匀腌渍10分钟。
5、热锅凉油,倒入青红椒和洋葱片,调入适量的盐、醋和白糖,大火翻炒均匀。
6、倒入腌好的鸡脯肉,翻炒均匀,炒至鸡脯肉发白。
7、调入适量的老抽,继续大火翻炒均匀,调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
22小时前
霸占你的帅 5星
共回答了50个问题 评论
可以做黄焖鸡。把鸡腿肉切成小块,下锅爆炒腰,然后加水煮沸,下配菜。
18小时前
回答问题
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