冬瓜蚕豆虾仁汤做法

深情不悔 1个月前已收到3个回答举报

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食材：冬瓜500克、蚕豆 300克，虾 400克，胡椒粉 1克、大葱少许，生姜少许，盐 5克、生抽 1勺，白糖少许，水淀粉适量

做法：

1、冬瓜削皮洗干净，切块

2、将蚕豆皮剥掉，

3、虾剥成虾仁后开背，取出肠线。

4、加入2克食盐抓匀，再加入1克淀粉和少许胡椒粉抓匀腌制10分钟。

5、锅中加适量水烧开，放少许食盐，滴几滴食用油。放入冬瓜、蚕豆煮至8成熟。盛出备用。

6、炒锅烧热后加入适量食用油，爆香葱姜。放入虾仁翻炒定型。

7、放入蚕豆仁翻炒均匀，加入少许食盐，生抽，一点点白糖提鲜。

5、淋入少许淀粉水烧开后即可。

7小时前

星

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大家好，今天我来教大家做一道适合夏天喝的清淡美味营养丰富的冬瓜蚕豆虾仁汤。

首先我们要准备材料有冬瓜，蚕豆，虾，胡萝卜，一个鸡蛋，葱，姜片，盐，味精，鸡精。，料酒。

首先把我们买过来的虾，去壳去虾线洗干净，冬瓜改刀成布丁，胡萝卜切丝，蚕豆先下锅煮至断生，再把鸡蛋打入碗中搅匀备用，这里我先说明一下，虾仁冬瓜蚕豆量适中，不用太多，够做一碗汤的料就好了

准备好了以后，就可以上锅做了

5小时前

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