洳紟莪 4星
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1、材料:羊毛肚1块、食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺(50克)。
2、羊毛肚放进冷水盆里,水要没过羊毛肚表面,再加入1/2茶匙食盐。
3、加入1茶匙白醋,浸泡10分钟。
4、再用手反复搓洗羊毛肚表面,以去除其表面粘液。
5、用手撑开羊毛肚,翻出里面,用同样的方法反复搓洗,去除其表面的粘液。
6、倒掉清洗羊毛肚的水。
7、往羊毛肚表面撒一层干燥的玉米粉,像洗衣服一样反复搓洗羊毛肚的外面和里面。
8、再用流动的清水冲洗干净玉米粉即可。
1小时前
爱你不离 1星
共回答了184个问题 评论
1、水内加入一勺食盐和白醋,下入羊肚浸泡10分钟。洗羊肚时要加食盐,因为食盐渗入羊肚会因为渗透压逼出羊肚内的黏液,而加一勺白醋是利用酸性软化羊肚肉质,从而做到可以更好的洗出羊肚内的腥味和腥水;
2、用手搓洗,洗去羊肚内外黏液。被白醋和食盐浸泡后的羊肚因为被白醋软化了,食盐渗透压逼出腥水过,所以可以轻松搓洗掉羊肚表层黏液;
3、撒上一层玉米粉来回搓洗即可洗净。因为玉米粉本身非常干燥,加入羊肚内可以很好的吸附羊肚上的异味和剩余黏液,所以一起搓洗可以很快的洗净羊肚,建议这样反复搓洗2次即可快速洗净羊肚了,没有玉米面的话用面粉代替也可以。
21小时前
劳资嵗 1星
共回答了170个问题 评论
羊毛肚买回来以后用水冲洗两遍,然后倒上放上碱碱面儿倒醋,再撒两把玉米面儿,来回的揉搓搓出来粘液冲洗干净。
再换上水。上苏打白醋再使劲揉搓了,用刀刮一刮。
然后再冲洗几遍就干净了,肚上边那个有颜色的毛毛那一层可以吃的,只要洗干净就行了。
18小时前
回答问题
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