嘎鱼汤做法

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主料：嘎鱼3条，豆腐1块

辅料：生姜3-4片，盐适量，油适量，白胡椒粉适量，香菜适量

做法：

1.食材如图，嘎鱼处理好内脏。

2.豆腐切方块。

3.生姜洗净切丝。

4.起锅，热锅凉油，油温八成热下入豆腐块煎至两面金黄，

5.用煎豆腐的底油把嘎鱼两面煎一下

6加入足量的水。

7.加生姜丝，大火煮开。

8.加入煎制过的豆腐，继续大火煮至汤汁变成奶白色。然后改小火炖煮十几分钟。

9.调入适量的盐和白胡椒粉

10.出锅，撒一点香菜段提香。

15小时前

共回答了491个问题评论

用料:鱼1条，葱适量，姜适量，4片蒜，盐适量，适量料酒，适量黑胡椒粉，适量香菜

嘠鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备这些食材，嘠鱼用料酒腌15分钟，去腥味。

步骤 2

蒜和姜片放锅里炒香，放鱼，两面煎至金黄。

步骤 3

倒入开水，没过鱼，爱喝汤的可以多放点。

步骤 4

小火熬至15分钟，放入葱花，盐，鸡精（可放可不放）黑胡椒粉，2分钟后倒出。

步骤 5

倒入盛有香菜的大碗中，一碗清淡好喝又不长肉的鱼汤就好了，嘠鱼也好吃哦

13小时前

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