逾期不予 3星
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步骤 1
首先处理鲜虾,拨出虾仁,去虾线,虾头留着备用。
步骤 2
热锅热油,放入虾头熬制出香味,待虾头酥脆即可捞出,虾头油备用。
步骤 3
虾仁用少许料酒及黑胡椒腌制,我用的是基围虾,本身有咸味所以没加盐。将玉米粒拨出,稍微切碎。
步骤 4
胡萝卜切碎,虾仁先取一半剁成虾泥,剩余一般切成小颗粒状,增加口感。
步骤 5
将肉糜、虾泥、胡萝卜、玉米、鸡蛋2中的虾头油及适当调料一起拌匀。一定不要用手拌,用筷子朝一个方向搅拌微微上劲儿。接下来就可以包饺子了。
11小时前
回答问题
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