东北小根蒜咸菜做法

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准备材料

小根蒜、大蒜、盐、醋、蒜蓉辣酱、辣椒面、白糖

制作方法

小根蒜摘洗干净用水泡2小时后，沥干水分；备好其他原材料、蒜切碎；加入大蒜、盐、醋、蒜蓉辣酱、辣椒面、白糖，拌匀；拌好的小根蒜咸菜，放入瓶中盖好盖子，放入冰箱保存，吃时拿出

21小时前

共回答了373个问题评论

把小根蒜摘干净后放在盐水中浸泡一个小时，然后多冲洗几次，控干水分。

锅里水开后放入适量的盐，溶解后自然晾凉。

干净的罐子里放入小根蒜，然后倒入盐水，没过小根蒜。密封好罐子，放在阴凉通风处即可。

19小时前

共回答了432个问题评论

1、把小根蒜清冼干净,再放一个容器中加入清水,进行浸泡,浸泡时间不能低于二十四个小时。

2、把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起,倒进锅中进行加热,这里再把大蒜去皮捣蒜瓣留用。

3、把煮开后的料汁自然降温后备用,把泡好的小根蒜从水中取出来,然后再控干水分，放在腌菜的坛子里。

4、把煮好的料汁也倒入到腌菜的坛方,让料汁把小根蒜淹没。

5、最后再把蒜瓣也放进去。进行密封保存,过十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用了。

16小时前

共回答了180个问题评论

小根蒜挖的时候会带些泥，先给它挑洗干净，控干水

根据自己口味放入适量盐、味精、辣椒面和一小勺海鲜汁（不喜欢海鲜汁可以不放，我爱吃辣所以辣椒面我放了三小勺）

戴手套搓拌均匀

这就完成了，简单吧。放入保鲜盒里冰箱冷藏一晚更好吃！

12小时前

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