木须菜怎么做的

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鸡蛋 4个

黄瓜 1根

胡萝卜半根

木耳 50克

葱 10克

姜 1片

蒜 1瓣

味达美醇香米醋 2勺

六月鲜特级原汁酱油 1勺

六月鲜红烧酱油半勺

味达美臻品料酒半勺

盐 2克

糖 3克

香油半勺

花椒油半勺

水淀粉 3勺

白胡椒粉 2克

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、黄瓜和胡萝卜切片，木耳泡发后撕小朵，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用；

3、配碗汁：葱姜蒜末倒入碗中，加入味达美醇香米醋2勺+六月鲜特级原汁酱油1勺+六月鲜红烧酱油半勺+味达美臻品料酒半勺；

4、再加入盐2克，糖3克，白胡椒粉2克，香油半勺，花椒油半勺，以及水4勺搅拌均匀；

5、鸡蛋倒锅中，炒成鸡蛋块备用；

6、锅中倒入适量食用油，依次倒入胡萝卜、黄瓜、木耳和鸡蛋，依次断生；

7、倒入碗汁，炒至入味，勾芡至挂汁；

8、盛出装盘；

1小时前

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1.苜蓿挑拣干净，放入盆中加点食用碱，加入清水，淘洗干净，开水锅里烫断生，捞到凉水里面投凉，控干水分。

2.炸点调菜的香料油，锅里倒入油，烧至五成，加入葱姜蒜、洋葱小火炸出香味，接着再加入干辣椒节和干花椒炸香，捞出料渣，盛出待用。

3.控干水分的苜蓿稍微切一下，加点红辣椒丝配个色，加入适量的蒜末，加入泡发过的去皮杏仁，可以用袋装的代替，加入炸好的香料油，白醋，盐，味精，少许白糖，充分拌匀即可装盘。

21小时前

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