腌腊排骨一般腌多久

撕扯衣角 3个月前已收到2个回答举报

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从排骨制作开始到可以食用时，它的腌制时间最少20天，如果时间短了，排骨的腊香味出不来，烹饪食用时它的味道就不是很香。

冬季是最适合腌制腊肉、排骨和各种咸菜的季节了。在很多地方，不叫腌排骨，而是称为“腊排骨”，因为是在每年腊月里腌的，所以就有了这样一个名称。腊排骨以大理的最为出名，它也是一道风味独特的地方美食，将腊排骨用以制作成火锅，味美汁鲜，远远就能闻到一股腊肉的香味。

17小时前

訡玍訡丗 4星

共回答了464个问题评论

腌制24小时以上,然后取出挂在阴凉透风的地方风干

15小时前

35

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