菠菜鸡蛋饼最正宗的做法

1. 菠菜洗净焯水， 切碎收在大碗里。

2. 打入3个鸡蛋，放适量的盐，

3.放少许的胡椒粉，拌匀， 倒入面粉，搅拌均匀，最后搅成的面糊是半流动的，太干适当的加点水。

4. 电饼铛预热后，两面刷少许的油，舀入面糊，一勺一个饼，勺子是电饭锅里的，盖好电饼铛的盖子，按大饼的按键，提示音响起，开盖翻面，盖好盖子停1-2分钟，取出即可。

用料

菠菜 180克

面粉 50克

鸡蛋 4个

姜末 

葱花 

黑胡椒粉 少许

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分

步骤 2

将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份；其中一份加入面粉，拌匀成面糊；另一份蛋液中加入少许盐，拌匀待用

步骤 3

将沥干水的菠菜放入面糊中，放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀

步骤 4

平底锅内放入少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎至成型后翻面

步骤 5

将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面，然后翻面，再倒入剩下的另一半蛋液在饼面上

步骤 6

小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘

主料

面粉，250克

芝麻，2克

鸡蛋，20克

香葱，4克

辅料

植物油，6ml

韭菜，5克

五香粉，4克

花椒粉，3克

茴香粉，2克

盐，5克

方法/步骤分步阅读

1/7，首先将面粉放入盆中，打入鸡蛋。

2/7，然后加水拌成糊状。

3/7，接着加入香葱，韭菜 、五香粉、花椒粉、茴香粉、盐搅拌均匀。

4/7，随后取出电饼铛，给电饼铛预热，再上刷油。

5/7，之后将面糊摊在电饼铛上煎。

6/7，几分钟后，给面饼翻个面继续煎。

7/7，煎熟后即可起锅了

菠菜100克，

辅料

盐适量，面粉1小碗，鸡蛋2个，胡萝卜1根，

菠菜鸡蛋饼的做法

1.

菠菜清洗干净后，烧开水，放入开水中焯烫一下

2.

焯好的菠菜在过凉后攥干

3.

胡萝卜擦成细丝状，香葱切碎，一起收到一个合适的盆中

4.

菠菜切碎加水，1:1，的比例就可以，用料理机搅打成菠菜汁

5.

打好的菠菜汁倒入胡萝卜香葱的盆里，放入鸡蛋搅拌

6.

搅拌均匀后再放面粉和一点盐

7.

彻底搅拌成面糊，面糊不要太稠，能流动的样子才好，自己掌握，可以酌情加水

8.

平底锅放油，一勺面糊倒入，摊平，两面翻动烙熟即可

食材

鸡蛋（3个）

菠菜（100克）

面粉（100克）

火腿肠（1只）

盐（少许）

味极鲜（少量）

香葱（少许）

步骤1、菠菜，鸡蛋，火腿香葱备好

步骤2、菠菜一定过一遍热水，火腿切一只就够了

步骤3、加面粉，水，搅拌的稍稀的程度，加一点盐一点味极鲜

步骤4、两面煎黄即可出锅

步骤5、配上稠稠的五谷豆浆，王致和豆腐乳，绝配即可完成了。