说不出感觉 2星
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食材清单:
山药200克、 排骨300克、 火腿适量 、 葱姜适量
方法:
步骤1
备料:山药削皮滚刀切放入冷水中浸泡代用,火腿开袋切粗条,生姜削皮切片,葱切断备用。
步骤2
这里腔骨棒骨排骨都可以,解冻以后清水洗净,水开以后再把骨头放进去,大火去血水,(切记现在开始骨头不要再接触冷水了,这样肉不腥并且肉很嫩,另起一锅水烧开,备用。
步骤3
另起一锅水烧开以后,加入葱段,姜片,骨头,火腿,大火烧开,小火焖煮40分钟。
步骤4
四十分钟后加入山药,盖好盖子小伙焖煮十五分钟,如果山药大可以时间自己定哦。
步骤5
十五分钟后,即可使用。
5小时前
歐美式澎湃 2星
共回答了230个问题 评论
1.
排骨洗净剁小块,姜拍松散。
2.
冷水排骨下锅,加姜和料酒,烧开后去掉浮沫。盖上盖,小火炖50分钟左右。
3.
将火腿切薄片,放入排骨汤中煮10分钟,加盐和白胡椒粉调味,撒上葱节即可。
3小时前
回答问题
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