谷朊粉在面粉中能起到什么作用

走开小姐 3个月前 已收到1个回答 举报

尒傻瓜 3星

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普通面粉中添加了谷朊粉,做面条时可以起到面条的韧性,不断条的作用。

做面包时添加谷朊粉可以使面包松软可口,放的时间长一些

谷朊粉是一种纯小麦蛋白粉,没有任何的化学原料,可以直接食用。

4小时前

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