你考虑过么 3星
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食材:牛骨500g、牛腩200g、生姜15g、葱段10g、小葱10g、香菜10g、白萝卜100g、料酒10g、柠檬1个、胡椒粉10g。
做法:
1.用牛脊骨或者牛大骨都可以。牛肉和牛骨头清洗干净了,牛肉切大块,牛骨头剁成小块。
2.将牛骨头和牛肉放入锅中,加满清水,开大火烧沸,烧沸后撇去浮沫,一定要完全撇干净了。
3.放生姜片和葱段,加适量料酒,挤入适量柠檬汁,然后再转小火炖1个半小时。
4.炖1个半小时后,再把白萝卜去皮切块,放入锅中继续炖,炖个15分钟,把白萝卜炖烂即可。
5.最后加盐调味,出锅后撒些葱花和香菜,再撒些胡椒粉就可以食用了。
6.牛肉捞出,切成小块,然后调一碗沙茶酱蘸着吃,太美味了。
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