油纸可以放蒸锅里吗

上线只为你 1个月前 已收到3个回答 举报
赞

成为我的光 3星

共回答了365个问题采纳率：97.5% 评论

　油纸不可以放蒸锅里。因为烤箱吸油纸不透气，放在蒸锅会在锅中被水汽打湿，很容易影响馒头的口感。最好在蒸屉上放上湿蒸布。

5小时前

38

人心与狗 4星

共回答了467个问题 评论

可以。

蒸馒头的底部需要放一层蒸笼屉布，这样可以避免馒头蒸制时被底部的水汽弄湿，从而影响口感，还能防止馒头粘锅，如果没有屉布的话，可以用烘焙用食品级的油纸代替，这种油纸是用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸，具有耐折、防水的特点，也可避免蒸馒头时粘锅，但油纸不漏水，用来蒸馒头时间不能过长，一旦蒸好馒头就要取出，否则馒头就容易泡水，影响成品效果。

3小时前

46

怀念下雨天 2星

共回答了210个问题 评论

不建议用。吸油纸吸收能力强，用来蒸包子锅中都是水蒸气，吸油纸会吸很多水分会坏掉，也会粘包子上，所以不可以蒸包子，蒸包子要用透气的棉布或者用菜叶放在底下既透气又不会粘。

蒸馒头时蒸锅的严密性很重要，锅盖和笼屉之间不可以漏气。否则在蒸制过程中，会因为蒸汽泄露而影响馒头的质量。

蒸好的馒头最好不要放在密闭的容器中，放在传统的盖帘上或竹簸箕中比较好，然后用半湿的屉布盖起来。

这样在通气的环境下放凉的馒头，不会出现表皮起泡、发软的问题。

1小时前

5
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com