正宗重阳糕做法有哪些

食材准备：

糯米粉300g、大米粉200g、红豆沙200g，白糖、红枣碎、葡萄干适量。

制作步骤：

1. 将白糖用清水化开；

2. 把糯米粉和大米粉倒进糖水中，少量多次加水，并不停搅拌；

3. 按揉面团至一捏成型、一搓就碎的状态；

4. 铺一层面团在模具中，上锅蒸20分钟；

5. 将蒸好的面团上铺一层豆沙馅，再铺上剩下的面团，最后撒上葡萄干和红枣碎；

6. 上锅蒸40分钟即可。

需要的食材；糯米粉200克、大米粉50克、热水200克、玫瑰红豆沙200克、油、桂花适量。

1.碗里加入糯米粉和大米粉拌匀，备好玫瑰红豆沙，也可以用红豆沙代替，备好干桂花。

2.用80度左右的热水，一边倒入一边搅拌，一直搅拌至没颗粒

3.保鲜碗里均匀的刷上食用油，再把搅拌好的粉团加入后用手轻轻压平，之后冷水上蒸锅，加盖大火蒸20分钟后熄火出锅。

4.案板上先加一张保鲜膜，再把蒸熟的粉团倒上，上面再压一张保鲜膜，用擀面杖擀成长方形的薄皮。

5.再把红豆沙搓成和片一样长短的长条，加在糕片上面借助保鲜膜向另一端卷紧，类似卷蛋糕卷一样再搓成细条。

6.如果要带出门的话就和保鲜膜一起用刀切成段，这样吃的时候只要把保鲜膜去掉就好了，案板上面抹上少许熟油，搓成细条后切段。

7.装入盘中，再撒上少许干桂花即可上桌享用了。咬一口，软糯香甜，超级的好吃！