森感呼吸 3星
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主料:面条250g,酸菜1斤,肉馅适量,葱末少许,老抽少许,料酒适量
方法
1东北大白菜酸菜,切碎备用,(把酸菜里的水攥净)
2肉馅可以三分肥七分瘦,也可以全是瘦肉,根据自己的喜好。
3锅中倒入适量的油,烧热放入花椒粉,葱末炒出香味倒入肉馅进行翻炒,肉变色加入料酒和老抽上色,翻炒均匀
4肉馅炒至均匀时,加入酸菜继续翻炒
5炒制3-4分钟加入适量的水,炖制一段时间,汤汁收至一半时,用水淀粉勾芡,加入鸡精和适量的盐,
6成品完成,把面条煮好备用
7酸菜卤面条,简单好做还好吃。
14小时前
强掩微笑 1星
共回答了115个问题 评论
主料
面条300克,东北酸菜100克,肉末50克
辅料
盐2克,油5克,生抽5克,花椒粉1克,生姜2克,鸡精1克,葱适量
做法步骤
1.酸菜洗净切碎,葱切好备用
2.瘦肉剁碎备用
3.锅入油,加姜,辣椒段,肉末煸炒。
4.加生抽,花椒粉炒匀
5.加酸菜沫煸炒
6.加水,没过酸菜,加盐煮10分钟,
7.关火加鸡粉,出锅
8.锅加水,水开,下面条,开锅反复加凉水,面条煮熟,捞出过水
9.盛碗内,加酸菜卤即可
12小时前
回答问题
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