阁楼控希悦 1星
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1、主料:螺肉适量、辣椒1个、红椒半个。
2、辅料:油适量、盐适量、葱姜蒜适量、料酒适量、蚝油适量。
3、螺肉自然解冻后,去掉外壳,反复清洗干净。
4、锅中加入适量的水,螺肉片冷水下锅焯水,大火烧开,多煮几分钟,要把螺肉煮熟焯透,然后捞出备用。
5、姜、蒜去皮洗净,切碎备用。青、红辣椒在淡盐水中浸泡十分钟,反复清洗干净,切菱形块。
6、锅内加入适量的油,爆香花椒粒捞出扔掉,爆香蒜、姜丝,然后下入螺片、青、红辣椒片大火爆炒。
7、炒至辣椒变色,这时可以加入盐、料酒爆炒2分钟左右。
8、加入蚝油、蘑菇粉翻炒均匀调味,关火。
9小时前
都不认识你 2星
共回答了270个问题 评论
做法是
先将涡螺壳敲开剔出肉,
然后热油锅,同时姜、葱爆出香味,
再加清水烧透,取出葱姜,加白醋3滴,
立即将螺片放入锅内,略烫三秒钟即取出,沥干水分即可
7小时前
回答问题
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