冬瓜排骨汤做法家常

主料：排骨半斤、冬瓜200g、番茄100g

调料：盐5g、鸡精5g、料酒50g、胡椒粉少许、葱结、姜片适量

做法

1、排骨洗净斩块焯水、冬瓜去皮洗净切厚片、番茄洗净切块。

2、汤锅里放排骨、葱结、姜，小火炖至酥烂后加入冬瓜、番茄、盐、鸡精、胡椒粉，略煮至冬瓜熟后即可食用。

1. 准备原料。

2. 先把排骨抄水，凉水下锅抄透，血末撇干净。

3. 冬瓜切成片，切的厚一点0.5厘米左右就可以。

4. 砂锅上火，倒上足量的水，把排骨倒入锅中，往烫里加几滴醋，放入大葱大姜，再放入干贝，胡椒粉少许，糖少许，盖上盖子煲30分钟。

5. 煲30分钟之后，放入盐5g，再把冬瓜放入锅中，再煲15分钟。

6. 就可以出锅了。

用料：

排骨一根大点的

冬瓜400克。

香葱少许

盐少许

做法：

1/4排骨焯水洗净

2/4冬瓜削皮洗净，切大丁

3/4高压锅加清水放入排骨，大火压至上气，转小火压二十分钟关火，高压锅泄气之后加入冬瓜，中火压五分钟。

4/4高压锅排气之后，加少许盐，即可盛出，加上适量葱花，可以开吃了

步骤1

葱挽结，姜切片，冬瓜切片

步骤2

将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末

步骤3

砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右（期间不要加水）

步骤4

将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右

步骤5

砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅

1、将猪排切成约3厘米长的段，洗净打水焯，去污血备用。

2、将冬瓜去皮，洗净，切成块备用。

3、将猪排骨放入沙锅中加适量清水，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒等，置火上，旺火烧开，文火煮至肉烂，加入冬瓜、盐、味精，烧开后小火焖5～10分钟即可。