日本南瓜糕怎么做

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1，把南瓜去皮，用勺子挖去籽备用。

2，南瓜切成小块上蒸锅蒸熟，酵母粉有少许温水融化开。蒸熟的南瓜凉凉后，用勺子捣烂。

3，把南瓜泥、酵母水、两勺白糖和面粉混合在一起。把混合物揉成光滑面团，加盖保鲜膜进行发酵。

4，大概需要一个多小时发酵至两倍大。里面组织成蜂窝状。把发酵面团排气揉成光滑面团。

5，里面组织成蜂窝状。把发酵面团排气揉成光滑面团。取一个小剂子用擀面杖擀开成薄饼状，刷一层花生油，撒适量山楂丁。

6，再取一个小剂子擀开成同样大小薄饼状，盖在第一个饼上面，刷一层油，撒适量山楂丁。笼屉里铺上潮湿的笼布，把所有落在一起的饼放在笼屉里。盖锅盖醒发十分钟，开火蒸，上气后二十五分钟即可。

8小时前

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南瓜去皮去心蒸30分钟，破壁机打2分钟备用

步骤 2

酵母白糖南瓜泥称一起搅拌制化开备用

步骤 3

在把水加入第二步中搅拌均匀备用

步骤 4

在把面粉木薯粉和步骤123原料一起搅拌均匀

步骤 5

把步骤1234原材料一起搅拌制细腻无颗粒状态，备用。

步骤 6

到入6寸模具5分满，用35℃温度醒发18分钟，上笼蒸30分钟即可

步骤 7

出锅冷却1小时在切块

步骤 8

成品切块，组织细腻，软糯Q弹

6小时前

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