青椒炒五花肉王刚

主料

辣椒250g，

猪肉250g，

食盐1茶匙，

淀粉1茶匙，

豆瓣酱1茶匙，

酱油2茶匙，

白糖1/2茶匙，

辅料

味精1/4茶匙，

1. 辣椒去蒂，用淡盐水浸泡半小时。

2. 洗净切丝，放入食盐腌制5分钟后冲洗干净。

3. 猪肉切片，将肥瘦分开、瘦肉放少许淀粉抓匀。

4. 锅中加少许油，烧热。放入肥肉 煸炒出肥油。

5. 肉片煸透，至微微卷起。放入瘦肉、加入豆瓣酱、酱油炒匀。

6. 倒入辣椒，大火快炒至断生，放入白糖、少许味精炒匀即可。

原料

五花肉 (350克)

青椒 (1个)

洋葱 (半个)

大蒜 (2瓣)

料酒 一勺

老干妈 一勺

生抽 2勺

蚝油 一勺

盐 适量

糖 半勺

做法:

1.五花肉切片 青椒切块 大蒜切末 洋葱切丁。

2.热锅放一点油 下洋葱炒到变色+蒜末，然后倒进五花肉。

3.把五花肉炒到变色后+1勺料酒+1勺老干妈 等老干妈炒出香味 倒入青椒 +2勺生抽+1勺蚝油+一点糖+适量盐 翻炒均匀，等五花肉熟透青椒变软出锅

主料

青椒（稍大）3个 

五花肉半斤

辅料

玉米油适量 食盐适量 耗油适量 酱油适量

步骤:

1准备好材料，青椒切细块，五花肉薄切成片，蒜头备好

2.五花肉加入适量耗油和酱油提前腌制十五分钟备用，可以依据个人口味增加酱油量

3.先爆炒五花肉，因为五花肉会出油，所以锅中放入少许油，待油热后放入蒜头爆香

4.倒入五花肉，进行爆炒

5.爆炒几分钟至金黄后关火

6.装盘出来备用

7.开火继续在原来的油中加入少许蒜头爆香至蒜头泛黄后加入青椒来回炒两分钟，锅中加入少许水

8.盖上盖子焖两分钟，继续炒

9.加入少许耗油继续爆炒两分钟

10.将炒好的五花肉倒入锅中爆炒一分钟，关火

用料：猪肉适量、尖椒5个、红色小米椒3个、油少许、老抽少许、生抽少许、姜和蒜适量、料酒少许、八角2个

步骤：1.把食材准备好切好猪肉可以先放少许盐腌一下

2.起锅烧油

3.把肥肉煎一煎把姜蒜八角放进去

4.把切好的猪肉放进去炒个两三分钟放少许料酒、老抽炒一会放一点蚝油

5.把辣椒全部放进去炒一会儿用锅盖盖一会（不用放水）炒熟后放一点点生抽

6.盛出

用料

五花肉若干，青椒一个，姜一块，盐、味精适量，油适量

做法步骤：

1/6 青椒洗净切块，五花肉切片，姜切成丝

2/6 锅里下少许油爆五花肉

3/6 五花肉出油后加入姜丝

4/6 等五花肉焦黄之后下青椒

5/6 翻炒至快熟时加入调味料了

6/6 最后翻炒均匀就可以装盘了

食材：

青椒、香干、肉、生姜、蒜仔。

做法：

1材料都洗干净。

2青椒切丝，肉我也成了丝，香干切丝，生姜切碎，大蒜拍开。

3肥肉炼出油来。

4炒肉丝，放盐，生抽，豆瓣酱。

5加香干炒，放盐。

6青椒大蒜生姜一起炒，加盐，糖，鸡精，蚝油，翻炒均匀即可

1/4 准备好材料，五花肉切片加入姜丝，耗油，鸡粉，小辣椒

2/4 热锅下油，加入蒜头爆香加入五花肉翻炒出油

3/4 加入青椒翻炒加盐

4/4 出锅

用料:香干200克，青椒300克，瘦猪肉100克，葱姜蒜各10克，生抽20ml，蚝油10ml，白糖10克。

1，原件洗干净备用，

2，将瘦肉切片，放入盐、酱油、生粉、料酒、花椒拌匀静置一旁。再将青椒切段，香干切段。

3，将香干焯水，冷水入锅，水开后煮1分钟左右，（可除味，并且紧实肉质不易碎）。同时准备好葱姜蒜和干辣椒，分别切碎备用。

4，另起一锅，放入与瘦肉相当的油量，锅热后放入瘦肉大火炒熟（一分钟左右）盛起。锅内余油留着再加一些，放入姜蒜红辣椒爆香，倒入青椒和焯好的香干。

5，大火煸炒至七成熟，放盐翻炒，倒入瘦肉拌匀，再放入两大匙生抽、一大匙蚝油，少量白糖提鲜，适量加点水，翻炒数十下撒上葱花即可出锅。

6，出锅！

食材准备

　　材料：五花肉(350克)、青椒(3只)、红椒(3只)、葱花(1/2汤匙)、蒜末(1/2汤匙)、姜末(1/2汤匙)

　　腌料：海天金标生抽王(2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)

　　调料：油(2汤匙)、香醋(1汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、黑豆豉酱(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)

　　制作步骤

　　1、五花肉切薄片，加入2汤匙海天金标生抽王、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙油和1/6汤匙白胡椒粉抓匀，腌制15分钟。

　　2、青椒去蒂和籽，斜切成条状，加入1汤匙香醋抓匀腌制5分钟，用清水冲洗一下，沥干水待用。

　　3 烧热1汤匙油，爆香姜蒜末，放入五花肉大火翻炒，直至煸出油，盛起待用。

　　4、续添1汤匙油，爆香葱花，放入青红椒块翻炒30秒，加入1汤匙海天金标生抽王和1/2汤匙黑豆豉酱炒匀入味。

　　5、倒入五花肉，与锅内食材一同拌炒2分钟，淋入1/3汤匙香油，即可出锅。