早餐面条的简单做法

可以做拌面

材料：沙县花生酱适量 新鲜面条1把（1碗的量） 香葱2棵调料：调和油适量 盐巴水1勺 味精适量 料酒适量 生抽适量。

坐锅上火倒入调和油爆香香葱头。把花生酱倒入碗里，在倒入爆香的香葱油，倒入适量的盐巴水，其实可以先把花生酱搅拌好再倒的。倒入料酒、生抽，再倒入味精。

锅里倒入开水，待水开了倒入面条煮熟捞起。吃的时候边拌边吃，要趁热吃哦。不然不香了。

【榨菜肉丝汤面】

材料：挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、

做法：

1.把油菜叶子剥下来，投洗干净，葱切葱花，姜切末，猪肉切成筷子左右粗的丝，加入少许白胡椒粉，淀粉，少许水，抓匀，这样肉丝炒的口感嫩，口感不老

2.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香

3.下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝翻炒至颜色变白，淋入酱油，将肉丝翻炒上色，下入榨菜翻炒均匀

4.淋入适量水，加入少许盐，鸡精，白胡椒粉，烧开，煮1-2分钟，关火，盛出待用

5.锅加水烧开，下入挂面，将挂面煮熟，下入油菜烫熟，一起捞出，放在凉开水中投凉，捞出沥净水，将面条和油菜放在大碗中

6.加入榨菜肉丝和汤汁，撒点葱花，吃时拌一下即可

酸辣面条

材料：挂面1把、鸡蛋2个、白菜叶2片、绿豆芽适量、香油1汤匙、盐适量、葱1段、鸡精1茶匙、陈醋1汤匙、生抽1汤匙、老干妈1汤匙、

做法：

1.锅加水烧开，关小火，将鸡蛋磕入锅内，煮至蛋清凝固，蛋黄呈溏黄时，捞出待用

2.将碗内加入香油、生抽、盐、鸡精、陈醋，浇入煮荷包蛋的开水，搅拌均匀，调成调料汁

3.锅内水烧开，下入绿豆芽和白菜片焯水2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水待用

4.锅内重新加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，放在大碗内

5.淋入调好的调料汁，加入煮好的鸡蛋，绿豆芽和白菜，在加入1汤匙老干妈，吃时拌一下就可以了

【藤椒酱汁煎蛋面】

早上吃一碗鲜咸香辣的藤椒酱汁汤面，胃口一下子被打开了，从里到外释放着活力。简单快手，却又营养与美味并存，早上，就需要这样一碗香喷喷的汤面。

材料：干挂面1把，鸡蛋1个，油菜2棵，藤椒酱汁1包，油少许

1. 材料准备好：干挂面，油菜，鸡蛋，藤椒酱汁料包；

2. 先烧水，与此同时，煎锅中倒少许油，油温5、6成热时，将鸡蛋磕入锅中，转小火，慢煎至自己喜欢的状态；

3. 水开后下挂面，煮3分钟，面条柔软无白芯；面条捞入大碗中；

4. 将油菜入热汤中焯烫5秒变色；

5. 将藤椒酱汁淋入面条中，再舀适量热汤；

6. 拌匀，让面条充分入味；将青菜和煎蛋摆放在碗中，喷香的早餐面就好啦！

【葱油汤面】

简单的葱油酱汁，就足以让一碗清水挂面喷香无比。早上只用5分钟，诱人的葱油面就做好了。如果时间充裕，撒一把青菜、淋一个鸡蛋，美味和营养并存。

材料： 干挂面1把，葱油酱汁1袋，香菜1棵

1. 面条入开水锅中，煮3分钟，面条柔软无白芯；

2. 面条和适量热汤入大碗中；

3. 将葱油酱汁淋入面条中；没有现成的葱油酱汁，可用生抽、香油代替；

4. 拌一拌，撒香菜即可，快手葱油汤面好了。

【西红柿热汤面】

早餐吃一碗西红柿热汤面，酸溜溜的倍儿开胃，出锅前泼上鸡蛋花，撒几根香菜，红绿黄白相间，看着就很诱人！

材料：面条，西红柿3个，鸡蛋3个，香菜，油适量，葱花，盐，酱油

1. 西红柿、香菜洗干净；

2. 西红柿切成小块；

3. 香菜切段，葱花切碎，鸡蛋打入碗中；

4. 炒锅中倒少许油，油热后放葱花煸炒出香味；

5. 西红柿倒入锅中翻炒；

6. 西红柿变软出汁后，加盐、少许酱油，加足够的水；

7. 水开后下入面条；

8. 面条熟后，将打散的鸡蛋液淋入锅中；

9. 出锅前撒一把香菜。

【午餐肉青菜虾仔面】

营养丰富、入水即熟的虾仔面特别适合早餐吃，用时短，有滋味，恰好能打开沉睡一夜的胃口。不论素食还是荤食，老少皆宜。

材料： 虾仔面饼2块，午餐肉1块，油菜4棵，香葱少许，水适量

1. 材料准备好：虾仔面饼、午餐肉、油菜、香葱叶；

2. 油菜根部切一刀，但不要切断；香葱切末；午餐肉切片；

3. 烧一锅水，水开后将虾仔面饼入汤中，头30秒先不要动；

4. 30秒后，用筷子轻轻搅动面饼，使面条完全散开，煮1分钟；

5. 虾仔面自带鲜味和咸味，无需放盐，将午餐肉入汤中煮1分钟，再将油菜入锅中焯烫5秒，关火，出锅。

【蛋饺汤面】

蛋饺是提前做好的，和面条一起煮好吃又营养，放些生菜，维生素粗纤维一点都不少。

材料：面条1把，蛋饺4个，生菜1把，鲜味汁适量，生抽适量，青蒜末少许，香油，

1. 面条、蛋饺、生菜、青蒜准备好；

2. 面条入开水锅中，大火煮开；

3. 中途加入蛋饺同煮；

4. 煮面条时，准备一个大碗，倒入少量的美即鲜味汁，加入生抽、青蒜末、香油；

5. 面条煮熟后，直接挑入碗中，添加蛋饺和面汤，搅拌均匀即可。

早餐面条，小青菜一把，最好是新鲜面条四两，锅里加一碗半水，大火烧开，放入面条，大火煮沸，小火煮1至2分钟，加入小青菜，卧一个草鸡蛋，淋入少量植物油，少许盐，大火煮沸，关闭天然气灶。

一分钟后起锅，面条滑溜，小青菜绿绿，一碗喷香的素面条，吃起来清清爽，舒舒服服。

1、用带有磁性的碗装水放到电磁炉上烧开

2、等水烧开后放入125g面条，大火烧大约5分钟。

3、5分钟过后把面条捞出来待用

4、再一次烧开水，然后可以放入小白菜，鸡蛋，根据个人的口味吧，各种配料都可以放点。

5、经过上面步骤后就可以放入面条咯，放油，放盐。一碗热腾腾的面条早餐就可以享用咯。

阳春面的简单做法：

①碗中依次放入猪油（可用芝麻油代替，个人认为猪油会比较香）、虾子酱油、醋、胡椒、青蒜即可，喜欢追求鲜味的可以放一点鸡精

②起锅烧水，水开后盛出适量冲入刚刚的配料中。（开水冲可以激发出青蒜的香味）

③下面条，捞出后盛入调好的面汤中即可

可以做葱油面，把油烤熟加葱花，然后把油倒出来。另外加水，水开之后放入面条，煮熟捞出来，倒上烤熟的葱花，加少许盐，这样一碗简单的早餐面条就做好了。

也可以来点打卤面，用一个西红柿，或者一根黄瓜，用刀切碎，锅里倒点油，油热加点葱花，倒入切好的菜，加点水开后打上一个鸡蛋，下上面头煮熟就可以吃了。

可以直接做面条汤，炝锅导入水，放入面条，窝一个鸡蛋，加入盐，味精，等到面条软烂盛出来，可以加几个油菜叶，或者是香菜，黄瓜丝，都可以，还可以直接煮面条，煮熟了以后捞出来，然后从新炝锅加入西红柿丁，香菇丁，肉丁，最后勾芡浇在面条，打卤面，还可以直接在熟面条上拌上香菇酱或者牛肉酱，直接吃。

1、在碗中放入蒜末、胡椒面、辣椒面、花椒面，淋上热油，再放一勺陈醋和适量的盐。

2、用热锅煎一个鸡蛋，用锅烧水，等水冒泡放入面条，煮开后淋上冷水，再次煮开时再淋上冷水。

3、再次煮开一分钟即可，在碗中加一勺面汤，捞出面条，撒上葱花、黄瓜丝，最后盖上鸡蛋即可。