电饼铛是什么材质

电饼铛为铝制或铁制材质。电饼铛有商用和家用二种，家用电饼铛小巧使用方便，材质多为铁制表面附有防粘连图层，大多味圆形也有方形。而商用电饼铛有铝合金和铁制，电饼铛为上下两层，制作食品不需翻面，上层温度此下层略低。铝合金材质不易生锈，方便清洁。

电饼铛的材质分两种，一种是无锈钢的，便宜一点的价格一百元左右，用电的比较多，不粘锅，使用寿命比较长。能加工的食材种类非常多。

还有一种是铁制的电饼铛，一般拿着比较重，清洗，搬运会有点重。有插电使用的和燃气上用的，插电的一千元左右，燃气上用的一百元左右。铁质的用长了时间容易粘锅，升温快，使用的时候要注意火候。

电饼铛的上壳材质为不锈钢，清洁方便，还不容易生锈，下壳则是使用酚醛树脂，具有无味、耐热、耐磨、不烫手等优势

选择电饼铛锅体材质时以选用紫砂、不锈钢、及具有无毒含氟涂层的铝材等为原料制造的锅体较好。在选择铝合金锅体时应仔细检查不粘涂层的表面质量是否光滑、色泽是否一致、有无气泡、以及涂层有无脱落。。

一、电饼铛有哪些材质

1、结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。

2、选用性能优良的电子元件，发热管采用高碳钢材质，干烧也不会损坏，安全可靠，使用寿命长。热效率高，省时省电。

3、发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀。

4、上下盘同时加热，食物两面同时均匀受热，并有自动控温，调温装置，当内部温度达到设定值时，加温自动停止。

5、外壳采用酚醛树脂为原料，具有无毒、无味、耐磨、卫生等特点。