板栗馒头的做法

食材:栗子，面粉

过程:

1.板栗清水浸泡5分钟，然后用刀在栗子头顶部划个“十”字（好剥皮），凉水下锅中火煮半小时再闷5分钟即可。凉凉后剥开，然后倒破壁机加适量水把栗子打碎成糊

2.搅碎的栗子糊掺上适量面粉和面，盖上醒发两倍大

3.醒发后取出面团，掺点面粉揉匀，然后用刀一分为二，取其中一块揉成长条

4.切成大小相等的小面剂子，然后一个个的团圆，成馒头形状

5.起锅烧水，水开放篦子拾入馒头。中火蒸十五六分钟就可以出锅

用料 ：黄油10克、低筋面粉140克、鸡蛋一个 、炼乳15克 、糖30克、泡打粉 2克、盐少许、红豆馅300克、白芝麻适量、蛋黄适量、水适量    

做法 ：

1：准备好所有材料

2：鸡蛋打散，蛋液中加入糖，炼乳，黄油，盐，隔热水搅拌至融化。

3：筛入面粉以及泡打粉，拌成团放冰箱冷藏一会

4：把红豆馅分成均等的15份，搓圆，把冷藏的面团也分成均等的15份

5：面皮压扁包入馅料，包好的面团封口朝下压扁。

6：在一段捏出小尖头，做出栗子外形

7：将栗子面团一端浸入水中，再沾上白芝麻

8：蛋黄打散，在栗子面团表面空白处刷上蛋黄液

9：烤箱预热175度5分钟，中层烤20分钟左右即可。

先上超市，买上好的板栗 一斤板栗 回来洗干净，改花刀，上锅蒸20分钟熟透 之后对，成泥 趁热和面粉或在一起 ，500g的面粉 8克的酵母放一点点盐 100g牛奶 300g的 凉水慢慢的或成絮状 ，在用手游曾光滑的面团表面刷一层油 醒自成两倍大，刷油 上锅蒸30分钟 板栗馒头就做成了

用料

板栗

 面粉 少倒点酵母 5克红枣 6颗葡萄干 1把

板栗馒头的做法步骤

步骤 1

白面和荞麦面比例3:2，具体没有称，一袋五克酵母粉温水化开静置五分钟和面，揉成团醒发两倍大。

步骤 2

板栗煮熟剥皮，碾碎加少许油炒成泥(我炒的油少，所以有点干，散)，加入红枣丁葡萄干。

步骤 3

把他们团成团备用。

步骤 4

面团50克，馅料25克，包，面揉圆按扁包入馅料用虎口团成一个球。

步骤 5

醒发20分钟，冷水上锅十分钟，关火闷五分。就可以吃了。