燕窝的正确炖法和吃法坐月子

淺藍銫 3个月前已收到2个回答举报

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1、燕窝提前用清水浸泡2小时以上

2、泡好之后把燕窝撕成细条，清水洗3、将木瓜洗净外皮，去皮去籽，切成丁粒。

4、将燕窝和木瓜肉一同放进炖盅内，加水漫过一公分左右，不要加太多5、将炖盅放入锅中隔水炖煮半个小时左右。

6、出锅前5分钟左右，根据个人口味加入适量冰糖，即可食

7、也可以先放入冰箱冷藏层放凉后，另煮糖浆淋入再饮用。

烹饪技巧：

1、泡发燕窝用的水一定要用凉开水或者纯净水。

2、不同种类的燕窝有不同浸泡时间，从2至24小时不等。

3、每次食用燕窝量5克为宜。

用。水。干净

15小时前

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一、燕窝炖木瓜

材料：干燕窝5克，木瓜一个，冰糖适量。

炖法：将发泡好的燕窝，用冷开水炖煮20分钟，加入冰糖。木瓜剖开去籽，将炖好的燕窝置于其中。将木瓜盖好放在盘中隔水在炖10分钟即可。

二、燕窝炖鸡汤

材料：燕窝一盏约5克，鸡腿一个、盐适量。可以加入配料如红枣2-3颗。

炖法：将发泡好的燕窝，加入鸡腿及配料，用300c.c冷水炖煮水沸腾计时30分钟，加入适量盐调味即可。

13小时前

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