一升食用油等于多少公斤

1升食用油大约是0.91-0.93公斤

一升食用油的重量与其密度有关，而密度又与油的种类有关，因此不同种类的食用油的密度不同，重量自然也不同。市面上常见的不同种类的食用油如下：

1、花生油的密度是0.914-0.917kg/L,也就是说一升花生油重1.828-1.834斤。

2、大豆油的密度是0.9150-0.9375kg/L ,也就是说一升大豆油重1.83-1.875斤。

3、玉米油的密度是0.917-0.925kg/L,也就是说一升玉米油重1.834-1.85斤。

4、食用植物油的密度是在0.91-0.93kg/L,也就是说一升植物油重1.82-1.86斤。

一升食用油大约重1.82-1.84斤。

花生油的比重在一般情况下为：0.9110-0.9180，也就是说，1升花生油的重量在0.9110-0.9180公斤（1.822-1.836市斤)之间，所以1升油大约为1.82-1.84斤。

食用油的作用：

1、在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。

2、使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。