砂锅焖鲢鱼煲的正宗做法

熷莪温煖 3个月前 已收到2个回答 举报
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被折断的爱 4星

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主料:鲢鱼一条

辅料:姜、蒜、青椒、红椒、洋葱各适量，啤酒一罐

调料:盐、油、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、糖各适量。

做法:

一、鱼洗净切块，加入盐，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油拌匀腌制15分钟。

二、姜蒜切末；青红椒；洋葱。

三、锅里热油爆香蒜姜末，倒入洋葱炒香，加点底盐拌匀。

四、放入鱼块，倒入一瓶啤酒大火烧开转小火煮10分钟。

五、加入辣椒，盐，糖煮5分钟。

六、煮至汤汁稍微浓稠即可。

17小时前

26

深情撩人 1星

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主料:鲢鱼1条，枸杞适量

辅料:油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量

做法步骤:

1.鲢鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净

2.在鱼的两面各划几刀，对剖开.擦干表面水分

3.锅里油热，放入鲢鱼

4.煎至两面金黄，盛出

5.取砂锅，放入鲢鱼

6.加姜片，葱结

7.加8分满清水，加些料酒

8.中火煮开5分钟

9.小火炖50分钟

10.放入适量盐

11.放入适量枸杞煮开2分钟

12.撒些胡椒粉

13.撒些葱段即可

15小时前

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