碧落千山 3星
共回答了395个问题采纳率:94.5% 评论
食材:金针菇150克、鸡蛋2个、葱适量、盐5克、鸡精少许、生抽1勺。
做法:
1,金针菇切去根部较老的部分,洗净沥干水份,切成约4cm的段。
2,鸡蛋两只打入碗中,用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
3,锅内热油,下金针菇炒几下变软
4,倒入蛋液化两面煎凝固
5,煎熟后炒散,调入两勺生抽炒上色。
6,最后加少许盐和鸡精,放葱花翻炒几下。
9小时前
心无愧疚 1星
共回答了124个问题 评论
浓浓的蛋香,加上淡淡的菌菇味,绝美的口感!
用料
金针菇 250G鸡蛋 , 3只小葱 ,红辣椒 ,食用油, 料酒 ,盐,鸡精
将金针菇去根洗干净切成两段,小葱切段,辣椒切小段。
将鸡蛋打在碗里,倒入一点点的料酒,打散待用(我这里用的是土鸡蛋哦,所以做出来的颜色黄艳艳滴
锅内倒入少量的食用油,烧至七成熟,倒入金针菇和辣椒翻炒。
翻炒至金针菇断生,盛出待用。
锅子洗干净,再到一点食用油,八成热,倒入打好的鸡蛋,旋转锅子,将鸡蛋煎七八成熟
沥掉部分金针菇的汤汁,将金针菇倒入锅内跟鸡蛋一起稍稍翻炒。放葱段,加盐和鸡精翻炒均匀
关火,即可装盘上桌了
7小时前
回答问题
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