香菇肉丝汤的做法有哪些

热锅倒油，油烧热了，将切沫的葱段倒入油锅里煸炒，炒出葱香味。

倒入香菇和火腿肠下去翻炒。

倒入适量的清水下去，盖上锅盖，煮一小会。

水煮开了，将腌制好的瘦肉用手抓撒放入锅里煮，煮到沸腾了。

加入盐、少许的鸡精下去调一下味道，撒点香葱下去，就可以起锅了。

喝起来非常的鲜。

喜欢吃香菇的话，一定要试试这道汤，鲜美又快手.

材料

冬瓜300克，肉丝100克，香菇50克，油、盐、葱姜、料酒、淀粉、鸡精适量。

做法

1、冬瓜去皮切片，肉丝用料酒和淀粉抓匀，香菇泡发切片。

2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。

3、另起锅热油爆香葱姜，放冬瓜、香菇和2碗水烧约10分钟。

4、冬瓜能用筷子戳通放肉丝，再放盐和鸡精调味即可

步骤1/7

准备材料。

步骤2/7

香菇去蒂洗净，切片；瘦肉洗净切丝，用盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切段。

步骤3/7

热锅放油，放入葱白小火煸出香味。

步骤4/7

放入香菇，翻炒约2分钟。

步骤5/7

倒入清水，煮开。

步骤6/7

放入肉丝，煮约5分钟。

最后一步

加入盐、鸡精和葱花即可。

肉丝香菇胡萝卜汤

主要食材：猪肉4两，香菇1把，胡萝卜1根。

调味料：食盐2勺，香葱3颗，老姜3片，料酒2勺，胡椒粉少许，鸡精少许。

操作时长：10分钟左右。

【操作步骤】

第一步 准备工作，首先香菇用温水泡发，然后切片。猪肉洗净切丝，加入少许食盐和少许胡椒粉腌制一下，这样更加滑嫩入味，而且没腥味。胡萝卜洗净切成薄片备用，香葱一颗打结，两颗切段，老姜切片备用。

第二步 开始煲汤，砂锅中加入清水，一勺半的食盐，2勺料酒，一个葱结，3片老姜，大火烧开。

第三步 加入肉丝香菇，水开后，加入腌制好的肉丝，用筷子快速搅散，防止粘连，然后撇清浮沫，再加入香菇。

第四步 加入胡萝卜，加入香菇后，盖上盖子，大火烧开后转小火焖煮5分钟，然后开盖，转大火加入胡萝卜片 烧开。

第五步 调味，加入胡萝卜烧开后，不要再焖煮了，胡萝卜会煮烂的。加入葱段，鸡精提鲜，清淡美味又营养的肉丝香菇胡萝卜汤就做好了，出锅前把葱结和姜片挑出来扔掉

第六步 成品图，冬天，用这几种食材做的汤，鲜美营养补钙明目，比牛羊汤清爽多了，大家试试给家人做这道汤，一碗下肚，全身暖和。

香菇和新鲜肉切成丝状待用，锅内倒入少许油葱姜爆香，加入清水开后加入香菇肉丝煮一分钟左右，加淀粉水及粉丝菠菜等。