她就很好 5星
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1.鸡爪剪掉指甲,洗净,冷水下锅,焯水3分钟捞出,沥干水分。
2.炒锅倒入色拉油,油热之后,放入白糖,炒至白糖融化,出现焦糖色。
3.将鸡爪放进去,翻炒均匀,炒至鸡爪表面裹上糖汁。
4.放入八角、辣椒、姜片炒出香味,再放黄酒、生抽、老抽炒匀。
4.加入白开水,没过鸡爪,加适量十三香、香葱段。
5.盖好锅盖,大火烧开后转小火炖20分钟,炖至鸡爪八分熟。
6.加适量盐调味,炖至鸡爪软烂,大火收汁即可。
5小时前
我太伤感了 2星
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1、鸡爪200g,蒜瓣5片,淀粉适量,用剪刀剪去鸡爪的尖爪,鸡爪凉水入锅。
2、里面放姜块,酒去腥,烧开后即可关火,然后捞出鸡爪,用自来水冲洗过鸡爪后,沥干水。
3、锅烧热油,在八成热时放入鸡爪炸至金黄色即可,捞起鸡爪用凉水浸泡两个小时直至出虎皮。
4、凤爪分切成单爪,蒜拍成茸备用,锅烧热油,爆香蒜茸,然后加入少量的水和生抽,放入凤爪,焖煮二十分至二十五分钟,加入水淀粉勾芡即可。
3小时前
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