大理米线肉酱做法

祃欹朶眞羙 3个月前 已收到3个回答 举报
赞

那場暧昧 4星

共回答了497个问题采纳率：98.5% 评论

用料

猪肉糜 200g

云南老酱 80g

十三香粉 5g

料酒 15ml

蒜泥姜末（去腥） 10g

云南万能杂酱（肉酱）米线面条浇头的做法步骤

步骤 1

space

准备好所有原材料

步骤 2

space

油热锅后，将拌了姜末蒜泥的的猪肉糜下锅后，加十三香粉、料酒炒至肉变色

步骤 3

space

加入云南老酱，炒酱的时候用小火，以免粘锅

步骤 4

space

炒的稍微干一点，油多一点，可以放个十天半个月都没问题，油浸泡着肉可以延长储存时间。

步骤 5

space

米线和一些蔬菜

步骤 6

space

煮好的米线加入蔬菜、腐皮、肉酱就可以享用了

步骤 7

space

拌凉米线夏天吃也是超级棒的哟

11小时前

41

暖女爱 1星

共回答了151个问题 评论

1、把葱姜蒜切碎。

　　2、将姜蒜其放在温油里爆出香味，放肉末炒变色，放草果粉、酱油、辣椒面、单山蘸水辣(根据个人吃辣程度加辣椒)、盐，拌匀炒熟出锅，盛在小碗里待用。(炒炸酱时可以多放点油，这样炒出来的肉酱才会香)

9小时前

2

倾资着颤抖 1星

共回答了107个问题 评论

步骤 1

space

选一块梅花肉，切成小粒接近肉沫的状态。再准备一些蒜末。

步骤 2

锅中烧油，油热放蒜末，蒜末炒香放肉沫，肉炒变色后依次放糖、甜面酱、黄豆酱翻炒。

步骤 3

space

翻炒大概一两分钟后加少许水，刚过一点肉的水量就行，接着大火一直边熬边搅拌，大概七八分钟左右，收汁浓稠状态就可以了。

6小时前

18
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com