蒸菜鸡爪的做法

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食材清单

鸡爪 10个、粉蒸肉粉料包 40克、粉蒸肉辣椒酱腌料 40克、料酒适量

烹饪步骤

1/11

先把鸡爪提前用清水浸泡一小时，沥干水分。

2/11

去掉脚趾甲。

3/11

锅中倒入适量清水、放入鸡爪、加一点点料酒烧开把鸡爪焯一下水。

4/11

捞出再把鸡爪过一下冷水，沥干水分。

5/11

倒入粉蒸粉料包、粉蒸辣椒酱料包，用量可根据自己口味适当调整。戴上一次性手套，用手抓拌均匀。不需要在腌制，直接蒸就可以，如果想更入味一些也可以腌制30分钟左右。其实我觉得腌是多余的，直接蒸就已经很入味了。

6/11

找个瓷盆把鸡爪码在盘子上，把里面的粉也铺在上面哦。

7/11

高压锅上气后蒸30分钟即可。

8/11

蒸完后的鸡爪软糯鲜香超级美味。

9/11

手轻轻一撕肉肉就下来了，超级软糯，轻松脱骨吃起来毫不费力。

11小时前

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食材明细

鸡爪、盐、生抽、老抽、料酒、姜、葱花、红辣椒、白糖、花椒。

1、主料鸡爪清洗干净，去掉趾甲。

2、将鸡爪切两块，用盐、白糖、生抽、老抽、料酒姜沫、花椒腌制半个小时以上。

3、凉水入锅，水开后中火蒸半个小时。

4、撒入葱花、红辣椒、少量姜沫，浇入冒烟的热油即可。

5、美味如此简单。

9小时前

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