油豆皮要用冷水泡还是热水

被孤獨嘲諷 1个月前 已收到2个回答 举报
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一般来说，油豆皮可以用冷水或热水泡，但通常建议用热水来泡油豆皮。这是因为热水可以更好地活化其内部的营养成分并且容易软化，这样烹饪更加方便、快速。

此外，当油豆皮用冷水泡的时候，它的营养元素和纤维较不易被有效释出，使得它在烹饪过程中有较长的时间需要被完全煮熟，而此时做出来的菜肴口感不那么好。因此，泡油豆皮最好用热水来做。

15小时前

7

漂亮阿姨 4星

共回答了439个问题 评论

用冷水浸泡的油豆皮，比较有韧劲，如果是温水，就有点发糟。

13小时前

28
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