小三你不乖 2星
共回答了278个问题采纳率:94.5% 评论
1. 青菜洗净备用
2. 大蒜切蓉,红尖椒切末 (不喜辣可不放)
3. 锅热油,爆香蒜蓉,辣椒
4. 放入青菜翻炒,微微变软倒入蚝油适量翻炒
5. 放入少量味极鲜,少量盐翻炒(放入蚝油了所以盐可以少放)炒匀出锅以青菜、蚝油为主料的菜品
耗油青菜,以青菜、蚝油为主料的菜品。
中文名
耗油青菜
主要食材
青菜,蚝油
21小时前
迷失森林 1星
共回答了191个问题 评论
先将青菜去除根部和老的叶子,煮锅中加入一勺盐和一勺油,将水烧开,青菜投入锅中焯水约20秒后捞出控水。
2、锅中加入适量的油,一头大蒜切碎末后放入锅中小火炒香,炒到蒜末微微黄散发出蒜香味。
3、准备4勺蚝油2勺生抽,蚝油青菜中蚝油是主要的调味料,需要的量会稍微多一些,2:1的比例和生抽混合好,倒入炒锅中搅拌均匀,中小火慢慢将蚝油和生抽炒出香味,时间大约1分钟左右。
小贴士:很多人做的蚝油青菜味道不够香,就是少了熬蚝油和生抽这一步,怕鲜味受热流失,加热的时间很短,这样是不对的。
这样一道蚝油青菜就做好了。
19小时前
寂寞的煙斗 3星
共回答了325个问题 评论
1.首先将青菜洗干净,水开后放一点油和盐,将青菜煮1至2分钟后捞起装碗;预留两勺青菜汤 2.热锅冷油,油热后放入蒜末,炒香 3.刚刚预留的青菜汤倒入锅中,再放入两勺蚝油,一勺生抽,少许盐和糖,倒进锅里搅拌均匀, 4将其煮至浓稠,倒入盘中即可
16小时前
回答问题
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